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Description

Syrah les Monestiers 2022 MAGNUM

Encépagement : 100 % Syrah (vignes de 15 ans) Rendement de 45 hl/ha

Types de sol : Terrasses argilo-calcaires sur la commune de Châteauneuf-sur-Isère. Sol drainant à galets détritiques.

Méthodes culturales : Culture de la vigne en Agriculture Biologique certifié par Ecocert et en Biodynamie certifié Biodyvin. Ébourgeonnages, relevages, élimination des entre-cœurs et vendanges en vert se fait manuellement.

Vinification : Vendange et tri manuel Egrappage à 100 % Encuvage et décuvage par gravité Vinification traditionnelle en cuves béton brut Cuvaison 28-30 jours avec pigeage, pressurage à faible pression Elevage de 8 mois en cuve béton brut

Conditionnement : Soutirage au clair, filtration et mise en bouteille à façon.

13 % Alc. Vol.