Fitou La Tire 2022 acheter en ligne

Description

Fitou La Tire 2022

Assemblage : 60 % Carignan, 40% Syrah

Vignoble : schistes sur Villeneuve les Corbières (Carignan de plus de 50 ans en gobelet, Syrah de plus de 30 en taille Guyot)

Vinification : vendanges manuelles. Les deux cépages sont assemblés avant la fermentation alcoolique ( Carignan en vendange entière, Syrah égrappée). Macération et élevage en cuves.

Dégustation : la robe est grenat sombre translucide. Le nez est fin mais intense, sur la crème de fruits noirs, la réglisse, la baie de genièvre et une pointe de menthol / eucalyptus. La bouche est ronde, ample, caressante, déployant une matière veloutée, séveuse, sensuelle, à l’aromatique à la fois confite et rafraîchissante grâce aux notes résino-balsamiques. La finale est plus ferme, démarrant avec une mâche crayeuse, avant de se prolonger longuement sur des notes séveuses et balsamiques des plus irrésistibles.

Pourquoi la tire ? La 2 CV a été commercialisée en 1948, l’année où Fitou est devenue une AOC.

14.5 % Alc. Vol