Pétillant naturel blanc Espiègle commande en ligne

Description

Pétillant naturel blanc Espiègle

Mis en bouteille à 42370 RENAISON

Un vin plus fin et plus tendu que Ribambulles, dans un style plus élégant et racé.

Cépage : Chenin

Terroir : Ensemble de parcelles du domaine plantées sur sables granitiques. Jeunes vignes.

Haute densité : 8 500 pieds / ha.

Culture : Vignes conduites en biodynamie (en conversion officielle)

Vendanges : manuelles.

Vinification : Élaboration selon la méthode ancestrale. Pressurage direct. Fermentation alcoolique à basse température grâce aux levures indigènes en cuve jusqu’à 7% vol. Mise en bouteille pour la seconde fermentation. Bouteilles dégorgées pour éliminer les dépôts.

10 % Alc.Vol.