Pet’ nat blanc de noir Lasta hantent personnes

Description

Pet’ nat blanc de noir Lasta

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Anne Laure Sicard est une néo-vigneronne (premières vendanges 2016) mais pas une débutante puisqu’après avoir obtenu son diplôme d’œnologue à Montpellier, elle a travaillé au Château Latour, puis a fait un tour du monde comme « winemaker » (Espagne, Australie, Canada, Uruguay, Argentine). De retour de Languedoc, on lui a proposé 9 ha de vignes situées à 450 m d’altitude à la limite septentrionale des Terrasses du Larzac (au-delà, c’est le causse). D’où le choix de ce nom, Mas Lasta (= les « dernières » vignes).

N’ayant que des raisins noirs dans ses vignes, elle vinifie en « blanc de noirs » le Grenache noir qu’elle utllise également pour sa cuvée Mouton noir. Il n’ y a pas de dégorgement. Il faut donc garder la bouteille verticale quelques heures avant de la consommer.

Lire l’article de Terre de vins.

12.5 % Alc. Vol.