Le vilain petit canard solde

Description

Le vilain petit canard

Les vins produits sont récoltés, vinifiés, élevés et mis en bouteille par la Famille Laplace.

Cépage : Gros Manseng

Terroir : argile à gros galets

Vinification : Fermentation à basse température pour préserver les arômes fruités. Elevage sur lies avec bâtonnage pour apporter du gras et de la rondeur dans ce vin

Dégustation : la robe est or clair. Le nez est expressif, sur l’ananas et la mangue, avec une touche de fruit de la passion et une petite pointe fumée/truffée. La bouche allie rondeur et tonicité, avec une fine acidité qui apporte de tension, et une matière mûre, gourmande, au toucher moelleux, donnant l’impression de mordre dans une mangue qui aurait été croisée avec un ananas (on a la chair de la manque et le goût de l’ananas). La finale voit l’acidité poursuivre sa course, soulignée par de délicats amers (écorce d’orange confite) et une fine mâche, le tout contrebalancé par une bienvenue douceur, pas lourde pour un sou, avec une belle persistance sur l’ananas frais. C’est boooon !!!

12.5 % Alc. Vol.