La Pépie Cabernet Franc Merlot 2022 pas cher chine

Description

La Pépie Cabernet Franc Merlot 2022

Ce vin de pays rouge est produit sur les coteaux de la Pépière. Ces coteaux sont exposés au sud-ouest sur des pentes granitiques où le rocher (GRANITE de Clisson) affleure en de nombreux endroits.

ENCÉPAGEMENT Cette cuvée est produite à base de 70 % de Cabernet franc, cépage historique du Val de Loire où il est souvent appelé « BRETON », complété par 30 % de Merlot.

VINIFICATION Les raisins sont récoltés à la main, à. complète maturité. Ils sont égrappés et mis à cuver pendant une semaine. La fermentation est précédée d’une macération à froid de quatre jours. Seuls les jus de goutte sont retenus pour cette cuvée. L’élevage se fait en cuve inox pendant cinq mois.

DEGUSTATION : La robe est pourpre sombre translucide. Le nez est frais, tonique, sur le cassis (fruit frais et feuiille) et le poivre. La bouche est ronde, souple, pétante de fruit et de fraîcheur, avec une matière finement veloutée, gagnant progressivement en densité. La finale dévoile une mâche gourmande, avec encore plus de fruit et de fraîcheur, et une persistance sur les épices et le cassis subtilement végétal.

12.5 % Alc. Vol.

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