- Description
Description
Description
Domaine de Pierredon blanc 2022
Vinification sans sulfites ajoutés puis sulfitage à 40 mg/l seulement à la mise en bouteille.
Assemblage : 75% Viognier, 25% Roussanne
Dégustation : la robe est dorée, brillante. Le nez est expressif, sur les fruits jaunes confits, le chèvrefeuille et des notes fumées / grillées / épicées. La bouche est longiligne, étirée par un fil invisible, tout en tapissant le palais d’une matière mûre, moelleuse, à l’aromatique intense, séveuse, toujours dans un registre confit / grillé. Le tout reste bien équilibré grâce à une belle fraîcheur diffuse. La finale prolonge la tension de la bouche en intensifiant les sensations, avec une fraîcheur qui gagne en éclat, et des amers (noyau d’abricot, caramel)
14.50% Alc. Vol.