Chablis Defaix sans soufre 2022 de votre

Description

Chablis Defaix sans soufre 2022

Sélection d’une parcelle d’un peu plus de 40 ans produisant toujours des raisins de grande structure.

Cette cuvée a été mise en bouteilles sans collage ni filtration afin de conserver les éléments protecteurs naturellement présents dans le vin. Ceci explique le léger trouble et n’altère en rien la qualité du vin, bien au contraire.

Le vin contient pas mal de gaz carbonique : aération énergique conseillée.

Dégustation : la robe est jaune pâle trouble. Le nez est discret, sur les fruits blancs frais, le citron et une touche fermentaire (yaourt). La bouche est ronde, fraîche, tonique, avec une matière pulpeuse et un léger perlant. La finale est encore plus fraîche, avec des amers sur l’écorce d’agrume et la pulpe de citron.

12.5 % Alc.Vol.