Yamakasi 2021 d’Europe débarque

Description

Yamakasi 2021

Vin sans sulfites ajoutés

Sol : argilo calcaire

Densité de plantation : 3800/ha

Ages des vignes : 45 ans

Cépages : Grenache 60%, Syrah 20%, Cinsault 20%

Rendement : 35 hl/ha

Vinification : Semi-carbonique de Syrah immergée dans pressée directe de Grenache et Cinsault

Dégustation : la robe est pourpre translucide. Le nez est très expressif, sur des notes de « carbo » (yaourt aux fruits rouges) mais aussi florales et poivrées. La bouche est ronde, ample, fraîche, avec une matière souple, fruitée, d’une grande digestibilité (avec toujours ce côte « carbo » bien marqué). La finale est légèrement mâchue, sur les fruits rouges « yaourtés » , la pivoine et le poivre.

12.5 % Alc. Vol.