Le Facteur su’l Vélo rouge pas cheres

Description

Le Facteur su’l Vélo rouge

Après un cursus universitaire dans le domaine du vin et l’obtention d’une licence, Fabien Brutout est employé en apprentissage chez Sébastien Brunet à Vouvray. Il rejoint Mathieu Cosme fin 2008 et s’engage à temps plein au domaine dès 2011, participant ainsi à l’élaboration de la gamme actuelle des vins du domaine de Beaumont.

C’est en 2013, à la suite d’une discussion/dégustation avec des amis belges, que germe l’idée de créer une gamme de vins complémentaire à celle que produit Mathieu. Le Facteur est né.

Pour Fabien et Mathieu, Le Facteur est une sorte de « laboratoire » qui leur permet en toute liberté de produire des vins à tendance « nature », faciles à boire et n’aspirant pas forcément à la garde. Des « vins de copains » dont une tournée en appelle une autre et qui rappelleront aux cinéphiles le célèbre facteur de Jacques Tati dans « Jour de Fête ».

Cépages : Gamay et Pineau d’Aunis

Sol : argilo-calcaire

Vendanges : manuelles

Levures : indigènes

Vinification et élevage : cuve béton

Dégustation : La robe est violacée translucide. Le nez est gourmand, sur la cerise et le bonbon aux fruits rouges, avec une touche épicée. La bouche est ronde, ample, éclatante de fruit et de fraîcheur, avec une matière finement pulpeuse et un gaz carbonique qui rend le tout plus friand et tonique. La finale joue la carte du rustique canaille, avec un fruit encore plus enjôleur et une fraîcheur bouleversifiante qui convaincront les réticents.

11.5 % Alc.Vol