La Chaussée Rouge 2022 l’achat

Description

La Chaussée Rouge 2022

date d’engagement officiel : 17/09/2008

Mis en bouteille à 49130 – MURS ERIGNE

Ce vin était en AOC auparavant mais maintenant en Vin de France. Interdiction donc maintenant de vous parler des cépages et de sa région de production!

Pour cette dernière, même région que Fragile ou Princé du même producteur qui eux sont en AOC…

Pour les cépages,allez sur vins-etonnants.info pour les connaître. Ils sont vendangés manuellement, obligatoire pour effectuer une macération carbonique.

Vignes de 40 ans sur sol limono-sableux et sous-sol de schistes paléozoïques.

Fermentation avec levures indigènes. Pas de chaptalisation. Sans soufre ajouté sauf léger sulfitage à la mise en bouteille…

38 mg/l de SO² total seulement (max autorisé 110 mg/l)

Le nom de cette cuvée « la Chaussée Rouge » provient du nom du lieu dit ou se trouve la parcelle, lieu d’une bataille entre bleus et blancs à l’époque des guerres de Vendée. Il fut rapporté qu’après ce sanglant combat, la chaussée était rouge sang.

Dégustation : la robe est pourpre translucide. Le nez sur les notes fermentaires et le Kréma framboise fait très « macération carbonique. La bouche est ronde, ample, veloutée, avec une matière charnue et des tannins de plus en plus présents. La finale dévoile une accroche plutôt rustique, égayée par un fruit frais et expressif.

Pour des raisons écologiques, le domaine a décidé de ne plus mettre de capsules sur ses bouteilles et de nous envoyer à la place un document d’accompagnement.

13% Alc. Vol.