Chinon blanc 2022 En savoir plus

Description

Chinon blanc 2022

Sol : Argilo-calcaire

Densité de plantation : 4500 pieds/ha

Ages des vignes : 20 ans

Cépage : 100% Chenin

Taille longue en guyot simple.

Vinification : Date de vendange définie par analyses de maturité et dégustation des baies.
Fermentation en cuves inox avec régulation des températures.

Elevage : Elevage sur lies pendant 7 mois. Utilisation maitrisée du SO2.

Potentiel de garde : 10 ans

13.5 % Alc.Vol.