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Description
Description
Atout du Pique Blanc 2021
Une originalité en blanc dans un paysage « roaixien » archi dominé par les vins rouges et en plus 100% Grenache blanc, encore plus rare. Cuvée issue d’une seule parcelle de grenache blanc située en contrebas du massif du ventabrenau lieu dit les crottes.
Terroir: sablo argileux,terre plutot fraiche et profonde ne craignant pas le sec.
Il est vrai que généralement le Grenache blanc est assemblé mais Olivier Tropet réussi le coup de force de transcender ce cépage pour créer un vin complet. Le nez vous embarque d’entrée dans des contrées de fruits ensoleillés. La bouche est remarquable d’équilibre entre le moelleux et la fraîcheur pour finir sur un duo agrumes/fenouil. Le pH confirme d’ailleurs cette vivacité.
Exposition : soleil levant,plein est
Rendement : 35hl/ha
ge de la vigne : 45ans
Vinification: 50% demi muid d’un vin 50% cuve inox
Fermentation longue 3 mois puis élevage sur lie sans batonnage. Assemblage sur cuve un mois avant mise avec filtration légere.
Toute petite production hélas.
13.5 % Alc.Vol.
