Mondeuse Rosa 2022 les ligaments

Description

Mondeuse Rosa 2022

.

Cépage : 100 % Mondeuse

Rendement : 40 hl/ha

Cueillette : manuelle – transport en cagette

Vinification : éraflage partiel – tri sur table – macération à froid – cuvaison de 2-3 semaines

Elevage : demi-muids de 600 l (de 2-3 vins) durant 6 à 8 mois.

Alcool : 10 % Vol.