La colline des Dames 75 cl solde

Description

La colline des Dames 75 cl

Vin de France rouge

Pinot ALSACE

Macération semi carbonique fraiche 12/14°

Vinification à l’ancienne en foudre. Levures indigènes, sans soufre ajouté.

Dégustation la robe est vermillon translucide aux reflets orangés. Le nez est réduit à l’ouverture, demandant une aération. Une fois celle-ci faite, il évoque la prune rouge, le noyau, la violette, les épices, avec une touche fumée et une délicate pointe de volatile. La bouche est ronde, très ample, aérienne, déployant une matière fine, délicate, mariant la cerise mûre aux épices. A souligner un léger perlant, facilement éliminable. La finale gagne en concentration et en peps sans se durcir, sur la cerise, la pivoine et des notes fumées / épicées.

12.5 % Alc. Vol.