Cahors Amphore 2022 – Bouteille en grès ouvre sa boutique

ENCÉPAGEMENT MALBEC (Côt)

GE MOYEN DES VIGNES 40 ans

LABEL AB-Demeter

SOL/EXPOSITION Calcaire ferrugineux – Sommet de coteaux, 350 mètres d’altitude

VINIFICATION Vendanges manuelles – Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours – Fermentation en amphores à 800 L

ELEVAGE Élevage en amphores à 800 L durant 9 mois

SO2 total : < 15 mg/L