Brut de barrique 2021 sans sulfites ajoutés sélection de produits

Description

Brut de barrique 2021 sans sulfites ajoutés

Prix Propriété

Sans sulfites ajoutés

Cépages Merlot et Cabernet-Sauvignon

Vendanges deuxième semaine de septembre pour le merlot, deuxième d’octobre pour le Cabernet

Vinification Aussitôt récoltés, les raisins sont mis en cuve et vinifiés sans sulfite. Une fois la fermentation terminée, les vins sont mis en barriques de chêne pendant 8 mois, toujours sans aucun sulfite.

Dégustation la robe est pourpre sombre, peu translucide. Le nez est fin, profonf, sur les fruits noirs mûrs, le tabac, les épices et le pain grillé. La bouche est ronde,ample, veloutée, avec une matière plutôt dense, charnue, au fruit expressif complété par des notes grillées / fumées, et ne manquant pas de fraîcheur. La finale prolonge la bouche en la concentrant – sans la durcir – sur la crème de fruits noirs, le pain grillé et le café.

Le domaine adhère à la charte Terra Vitis pour une viticulture saine. Des analyses ont montré, que lorsqu’elle est appliquée avec discernement, comme c’est le cas à l’Arjolle, les vins sont exempts de résidus chimiques.

14.5 % Alc.Vol.