Bourgogne Avec Histoire rosé 2022 Comparez et commandez

Description

Bourgogne Avec Histoire rosé 2022

L’année 2020 nous a offert une vendange très saine et en quantité, une belle occasion de vous proposer à nouveau une cuvée de rosé. 100% pinot noir, il est issu d’une saignée en début de macération de notre cuvée de Bourgogne Rouge « Chant de la Tour », et vinifié en cuve inox.

Age des vignes 18 ans

Sol Argilo-calcaire, sol profond

Vendanges manuelles

Vinification Égrappage 100% – Saignée de Pinot Noir – Pas de chaptalisation – Levures indigènes

Élevage en cuve inox 10 mois – Filtration sur plaques dégrossissantes

SO2 total 13 mg/l

(10 mg/l de sulfitage à la mise

pH : 3.32

Alcool 10 % vol