A fleur de peau 2021 de l’ environnement

Description

A fleur de peau 2021

Sol argilo-calcaire très caillouteux

Altitude 270 m

Vendanges à la main en cagettes de 15 kg

Vinification macération de raisins blancs de muscat pendant 2 semaines

Dégustation la robe est d’un or intense tirant vers l’orange.Le nez est très intense, complexe, envoûtant, sur le muscat confit, la pêche et l’abricot séchés, le souk oriental (épices, fleurs, encens…). La bouche est ronde, très ample, enveloppante, déployant une matière dense et douce, voluptueuse, d’une sensualité rare pour un vin orange. L’aromatique est aussi intense qu’au nez, avec des fruits jaunes séchés bien présent, et évidemment le muscat sous sa forme la plus flamboyante. La finale prolonge la bouche tout en la concentrant, et en lui ajoutant de nobles amers (noyaux d’abricot), avec une grande persistance sur le muscat, la rose séchée, l’orangette et les épices.

13.5 % Alc.Vol.